… Schweizer Käse, fetthaltige, weiβliche bis gelbe Käsesorten ursprünglich aus Emmental und Gruyère in der Schweiz. Der Schweizer Käse ist fest und elastisch, der Emmentalerkäse hat auch die karakteristischen Löcher. Milder bis würziger Geschmack.

Die Schweizer lieben Käse, das ist bekannt. Hier sind zwei populäre Käsegerichte.

Raclette – Man grillt dicke Käsescheiben in einem Racletteeisen und serviert mit Pellkartoffeln und Brot.

Fondue – Man taucht Brotstücken in eine Mischung aus geschmolzenen Käse, Weißwein und Kirschwein.